Vậy khi dùng thực phẩm nói chung, bà con Nhân dân nên thực hiện đúng các nguyên tắc sau:

1. Lựa chọn thực phẩm tươi sạch, an toàn..

2. Thực hiện ăn chín, uống sôi...

3. Thức ăn nấu chín, phải được che đậy bảo quản thật kỹ..

4. Thức ăn cũ trước khi sử dụng phải hâm, đun sôi lại..

5. Rửa tay sạch bằng xà phòng, trước khi chế biến thực phẩm..

6. Không sử dụng thực phẩm ôi thiu, ẩm mốc, quá hạn..

7. Sử dụng nguồn nước sạch an toàn, trong chế biến thực phẩm..

Do sản xuất các loại bánh nướng, bánh dẻo đem lại lợi nhuận rất cao, nên năm nào vào dịp này, cũng xuất hiện hàng loạt các cơ sở chế biến, sản xuất.. Bên cạnh các cơ sở có đăng ký đầy đủ thủ tục, an toàn thực phẩm đảm bảo được quy trình sản xuất an toàn cho các loại bánh; còn có những cơ sở nhỏ, thủ công không đủ điều kiện an toàn thực phẩm..

 Nguyên liệu làm nhân bánh trung thu thường có trứng, thịt, hoa quả, xúc xích, lạp xưởng, là môi trường thuận lợi cho vi khuẩn sinh sôi phát triển.. Tuy các loại bánh trung thu không đảm bảo an toàn, ăn vào không gây ngộ độc cấp, nhưng sẽ ảnh hưởng lâu dài đến các cơ quan nội tạng như gan, thận.. Để bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc, bảo vệ quyền lợi, và sức khỏe người tiêu dùng..

Khuyến cáo bà con Nhân dân, các biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm, để mọi người cùng đón một cái Tết Trung thu, an lành và đầm ấm:

1. Nên lựa chọn những sản phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, không ham rẻ mà mua những sản phẩm không có nhãn mác, xuất xứ..

2. Nên mua bánh trung thu ở các cơ sở có địa chỉ rõ ràng, nơi bày bán bánh đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm, kiểm tra kỹ nhãn mác, ngày sản xuất, và hạn sử dụng; không sử dụng bánh đã mốc, hỏng..

3.  Bánh mua về phải được bảo quản ở nơi sạch sẽ, theo đúng quy định ghi trên nhãn sản phẩm của nhà sản xuất..

4. Rửa tay sạch trước khi cắt, trước khi ăn bánh.. Không ăn quá nhiều bánh, và các thực phẩm nhiều đạm, mỡ, đường trong khẩu phần ăn, để tránh rối loạn hấp thu thực phẩm.. Khi có những bất thường về sức khỏe do ăn uống, nhanh chóng đến cơ sở y tế gần nhất, để được tư vấn, trợ giúp kịp thời về chuyên môn..

5. Để bảo đảm sức khỏe cho bản thân, và gia đình, mọi người hãy cùng góp sức thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc, và đặc biệt, mỗi người tiêu dùng hãy trở thành “Người tiêu dùng thông thái”, chỉ mua và sử dụng bánh Trung thu bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm..

6. Trong dịp tết Trung thu, người tiêu dùng nên mua bánh Trung thu ở các cơ sở sản xuất, kinh doanh có địa chỉ rõ ràng, nơi bày bán bánh đảm bảo điều kiện vệ sinh, kiểm tra kỹ nhãn hiệu, ngày sản xuất và hạn sử dụng, không sử dụng bánh đã mốc, hỏng..

7.  Bên cạnh đó, người tiêu dùng khi sử dụng bánh trung thu, cũng cần quan sát màu sắc bên trong, mùi vị đặc trưng của bánh.. Nếu phát hiện các dấu hiệu bất thường, người tiêu dùng nên báo với cơ quan y tế nơi gần nhất, để đề phòng nguy cơ ngộ độc thực phẩm xảy ra.